Vegà per a principiants: la guia no oficial per anar completament a base de plantes
Fer-se vegà per a principiants pot semblar una revisió de l'estil de vida gran i descoratjadora al principi, però això no ha de ser en absolut el cas. Moltes persones poden estar interessades a convertir-se en vegana, però encara no saben què significa exactament.
Una falsedat vegana important: la gent de la comunitat vegana probablement trobi frustrant quan altres els etiqueten malament com a vegetarians. Una gran diferència? La gent que és vegana no menjaqualsevol cosaque prové d'animals, evitant només la carn, sinó tots els subproductes animals, com ara lactis, ous i fins i tot mel.
Eliminar tots els subproductes animals de la dieta pot semblar intimidant al principi o provocar problemes nutricionals, amb la gent que intenta esbrinar-ho. quins aliments vegans són rics en proteïnes .
Tècnicament parlant, les persones que adopten el veganisme en tota la seva glòria també eviten qualsevol tipus de roba i entreteniment que inclogui i exploti animals. (Aquí només pell sintètica, gent!) La Universitat de New Hampshire ha elaborat una guia senzilla a la qual el públic pot fer referència a l'hora de diferenciar les diferències entre adoptar una dieta vegetariana i una vegana.
Tot i que per a alguns pot semblar un gran canvi, esbrinar més sobre els avantatges que comporta ser vegà pot fer que el canvi sembli molt més fàcil. Aquí teniu tot el que necessiteu saber sobre com ser vegà per a principiants.
Vegà per a principiants: quins són els beneficis?
Seguir una dieta vegana comporta molts beneficis. Amb tots aquests ingredients frescos i orgànics, el veganisme promou una pèrdua de pes saludable. Les receptes i els àpats que utilitzen articles vegans reduiran de manera natural els nivells de colesterol, la qual cosa disminueix les possibilitats de patir malalties del cor.
Els estudis també han demostrat que el veganisme és una excel·lent eina per combatre les possibilitats de certs càncers. A més de tot això, les persones que viuen amb diabetis poden controlar molt millor els nivells de sucre en sang quan canvien al veganisme. I, a nivell superficial, hi ha una gran quantitat d'evidències que suggereixen adoptar una dieta vegana finalment millorar l'aspecte i la salut de la pell .
A part dels beneficis per a la salut, molts vegans han compartit que la dieta i l'estil de vida fomenten i promouen la compassió. Permet que les persones siguin més conscients de la seva pròpia salut, així com del medi ambient, el planeta i tots els seus habitants. Com a comunitat, esforçar-se per preservar els recursos naturals és sempre la situació més ideal.
A més, pensa en tots els aperitius i plats nous i emocionants que vindran amb l'exploració d'un menú vegà!
Quins passos cal seguir per canviar al veganisme?
Una vegada que la gent tingui una millor comprensió del que és realment el veganisme i de tots els beneficis que se'n deriven, potser es preguntaran quins passos poden fer per començar el viatge vegà per a principiants per ells mateixos.
Com diuen molts professionals de la indústria culinària vegana, la planificació és clau. Parleu amb les persones de la vostra vida i demaneu-los suport i assistència si això és el que busqueu. Centre Mèdic de la Universitat Rush ha compartit un dels millors consells quan es tracta d'aquesta decisió d'estil de vida: 'El veganisme no ha de ser tot o res. En crear el teu propi full de ruta i ser realistes sobre el que vols aconseguir, estaràs més satisfet de fer el canvi.' Aquesta pot ser una mentalitat molt útil per adoptar quan et prepares per fer aquest canvi.
Una altra idea és recórrer a les xarxes socials per inspirar-se. Algunes persones es poden sorprendre de la quantitat d'èxit que tenen els cuiners vegans i els aficionats a la cuina a plataformes com Instagram. (Estimem Tabitha Brown —así, així!) Trobar inspiració per viure una vida vegana farà que cada pas, amb sort, sigui una mica més fàcil i una mica més significatiu.
carta a la meva millor amiga en el seu aniversari tumblr(Crèdit de la imatge: Getty)
Quines receptes haurien de provar els principiants vegans?
Un pas clau per ser vegà per a principiants és trobar algunes receptes a base de plantes que us emocionin. El vegà normal és un lloc excel·lent per començar a buscar inspiració i receptes. Nancy Montuori és la cara que hi ha darrere de la font a la qual tanta gent ha recorregut durant els últims anys. El Sopa de llenties vermelles vellutat amb tomàquets cherry i coco ratllat i el Filets de coliflor amb chutney de curry de pera captura la passió i el talent de Montuori. Les millors receptes casolanes és una altra plataforma fantàstica que ha reunit algunes receptes veganes súper divertides i creatives, com ara mostrar als lectors com fer les seves pròpies gelat vegà .
Si fer les coses digitalment no és el vostre problema, no us haureu de preocupar. Montuori ha publicat un llibre sorprenent anomenat El llibre de cuina vegana fàcil de 5 ingredients: 100 receptes saludables a base de plantes . És una gran inversió per a qualsevol vegà, però sobretot per a les persones que encara estan aprenent a dominar una dieta basada en plantes.
Decidir canviar a una dieta centrada en les plantes és una excel·lent opció d'estil de vida. Tanmateix, assegureu-vos que el vostre cos encara està rebent tots els suplements que necessita. Amb una mica de planificació, juntament amb molta inspiració i creativitat, qualsevol pot crear una manera de menjar i viure que us satisfà per dins i per fora.